泰安水泥宴設(shè)999桌 宴請(qǐng)1萬(wàn)鄉(xiāng)親
泰安水泥“萬(wàn)人席”
5月22日，黔南州惠水縣惠水泰安水泥有限公司為慶祝年產(chǎn)400萬(wàn)噸水泥生產(chǎn)線(xiàn)投產(chǎn)，設(shè)宴999桌款待當(dāng)?shù)剜l(xiāng)親，吸引了周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)上萬(wàn)群眾前來(lái)參加。據(jù)了解，因?yàn)榫葡?，不得不分成兩輪，第一?66桌，第二輪333桌。
擺這樣大的宴席可不是件容易的事，負(fù)責(zé)張羅宴席的楊先生手上拿著一份菜單，上面各種物料的用量驚人，比如說(shuō)大米買(mǎi)了3000斤，肉5500斤，雞2000斤，鴨2000斤，魚(yú)999條，雞蛋1400個(gè)，而各種作料如糟辣椒用了200斤，生姜130斤?！拔覀儚?天前就開(kāi)始籌備購(gòu)買(mǎi)各種原材料了。今天早上7點(diǎn)，工作人員就進(jìn)場(chǎng)操作?！?/FONT>
宴席設(shè)在該企業(yè)廠(chǎng)房外的操場(chǎng)上。下午3點(diǎn)半，記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，廚房區(qū)被分隔開(kāi)來(lái)，當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門(mén)工作人員在一旁巡視，禁止無(wú)關(guān)人員入內(nèi)。這個(gè)大廚房?jī)?nèi)一派熱鬧景象，楊先生告訴記者，今天為客人們準(zhǔn)備了十菜一湯，有辣子雞、回鍋肉、糟辣魚(yú)、青椒肉片、老鴨湯等。
烹制這些家常菜所用的工具，比家里的炊具可要大若干倍。鍋鏟用的是洋鏟，炒菜鍋的直徑有1米多。記者現(xiàn)場(chǎng)數(shù)了一下，爐灶一共搭了24口，“每道菜要做999份，需要用16口大鍋同時(shí)炒?！币幻麖N師說(shuō)。楊先生告訴記者，他們一共請(qǐng)了400人來(lái)忙這臺(tái)宴席，其中15名廚師，100多人打下手，剩余200位是地方政府派來(lái)支援的當(dāng)?shù)刂袑W(xué)生，他們負(fù)責(zé)擺桌凳和上菜。“所有碗筷都是從貴陽(yáng)的消毒餐具公司運(yùn)來(lái)的。”
惠水泰安水泥有限公司有關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)記者說(shuō)：“我們廠(chǎng)自開(kāi)始在這里投建以來(lái)，和當(dāng)?shù)厝罕婈P(guān)系很融洽，即使有些小矛盾，都很快就化解了。所以，今天我們投產(chǎn)了，決定邀請(qǐng)四鄉(xiāng)八鄰的老鄉(xiāng)們，感謝他們的支持?！彼嬖V記者，他們花了40萬(wàn)元操辦這臺(tái)宴席。
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